2012/2/8 16:18

小貼士：

1、面片，面條等面食要想筋道好吃，除了面和水的比例要掌握好之外，一定要多揉多餳，因為面團較硬，暫時揉不光滑的話，停下來餳5分鐘就會好揉了。

2、煮湯面，如果加一點高湯，味道會更濃厚，如果沒有現成的高湯，可以用超市里買的濃湯寶代替。

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/114081250.html