2012/2/8 16:13

Tips：

1、白醬一次性做的多了可以裝在保鮮盒里。冷藏4~5天，冷凍可以放上1、2禮拜，不過還是盡早使用完吧！

2、米飯也可以用剩下的飯來做，這樣還不會浪費米飯呢！

3、沒有烤箱的朋友也可以用微波爐來制作，一樣好吃哦！呵呵~~只是上面米由焦焦的感覺罷了！

4、我用的米飯是將紅米跟平時用的白米按3跟7的比例放的（要讓吃慣白米飯的家人改變成吃糙米跟紅米，還是有很大的難度的，所以剛開始可以少放點，等他們適應后在慢慢增加紅米跟糙米的使用量~喜歡紅米多一點的可以多放些o(∩_∩)o、、、）

5、焗飯的配料可以隨喜好任意變換，還可以發揮自己的想象力，多好啊~~呵呵~~~只有想不到，沒有做不到哦！

6、做焗飯的米飯煮得不要太爛，最好是那種吃起來有點嚼勁的米哦~這樣的米做焗飯最贊~哈哈

紅米的營養價值：

紅米含有較多的營養素，其中以鐵質為最豐富，故有補血及預防貧血的功效。而豐富的淀粉質與植物性蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。而其內含豐富的磷，維生素A，B群，則能改善營養不良，夜盲癥和腳氣病等，以能有效紓緩疲勞，精神不振和失眠等癥狀并且紅米還具有降血脂，調節好壞膽固醇的功效。雖然紅米的熱量跟脂肪含量都高于白米，但是紅米的纖維素含量是白米的6倍呢！
注意；由于紅米較干且粘性較弱，所以要趁熱食用；而腸胃功能不佳者，不宜多食用。

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