2012/2/8 16:10

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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原料：綠豆、薏米、芡實(shí)（我用的是冷凍芡實(shí)）

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，再稍開即可。

3、如果是干芡實(shí)，要和豆子和薏米泡同樣的時(shí)間，一起入鍋煮。

備注：

1、我用的冷凍芡實(shí)，一煮即熟。

2、如果是新鮮芡實(shí)，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好。

3、北方常見的是干芡實(shí)，煮起來就比較費(fèi)時(shí)了，要提前浸泡。

4、芡實(shí)是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當(dāng)?shù)厝俗顣隽恕Ｎ覂H是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100ac5u.html