2012/2/8 15:57

朵頤幸福的味道 blog

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材料：

小青菜250克、草蝦15只、鹽1.5小匙、姜3片、白米飯320克、清香鹽2克、淀粉2克、芝麻香油2滴

做法：

1、小青菜洗凈，瀝干水分，切小段，姜片切細絲。

2、草蝦用清香鹽和淀粉抓一下，腌制1晚。

3、將草蝦沖洗掉粘液，擦干水分。

4、鍋里倒入米飯，加水煮沸，放入小青菜碎，繼續煮至快沸時，放入大蝦和姜絲到泡飯中。

5、調入適量的鹽，直至大蝦透明。

6、淋入香油即可。

小貼士：

1、新鮮活蝦買回來后，放入冰箱至昏迷狀態，取出剝殼。

2、平常的話腌制20分鐘以上即可，因為我做早餐，所以隔天腌制好。

3、早餐要保證清淡，所以鹽要相對少放些。

4、隔夜的米飯要放冰箱保存。如果現煮的話，一定要涼透風干才好，煮出的泡飯才不會粘稠。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000bx1.html