2012/2/8 15:49

授權原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

方子參照candey的香醇黑巧克力蛋糕，謝謝candey！我可是沒少打擾人家！嘻嘻嘻！老規(guī)矩給她留一塊！

根據(jù)我家情況，材料有改動

1、蛋白6個+100g砂糖

2、蛋黃6個＋植物油30ml+80ml牛奶

3、低粉170g（30g生粉+140g中粉混合）+10g可可粉

4、花生仁若干

做法：

1、將1料中分三次加入砂糖打發(fā)（這步我做的不好，沒有充分打發(fā)！下次注意）

2、2料混合打勻，打到油不分離即可

3、3料混合篩入2步做好的材料中，用膠鏟像炒菜一樣拌勻成面糊，不要打圈

4、1步做好的蛋白分三次放入3步的材料中，每次都是拌勻再放下次的料，也不要打圈

5、拌好的面糊倒入模具中，本來是一個八寸的，我沒有八寸模，就用一個六寸和五寸的模均分了一下，振動一下裝好料的模