2012/2/8 15:49

授權原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

1、面粉370g，水（我用的涼開水）245g，泡打粉5g混合和成柔軟的面團，發(fā)在容器中蓋上籠布放置2小時

2、調自己喜歡的餡，我是蕨菜肉餡的，以后會給大家展示我老家的野生蕨菜！

3、兩小時后揉好面團，分成12個均勻小團，搟成中間厚，外圍薄的面餅，放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，收好按一下，本來要拍過程圖的，可是沒人幫忙，實在不成，下次吧！

4、籠屜上放大小合適的油紙，上面抹上少許油，（防止出籠沾皮）包子碼上籠