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2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
做法：
1、酵母用溫水化開，將面粉揉成團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉揉，揪成劑子，搓成長(zhǎng)條。
3、搟成長(zhǎng)片，抹少許油、灑點(diǎn)鹽和五香粉，從一頭卷起來(lái)。[美食中國(guó)]
4、卷好的面筒放在兩手心中向一個(gè)方向邊擰邊壓（雙掌反向轉(zhuǎn)45度），把面團(tuán)壓遍稍微搟一下，成薄厚均勻的餅。
5、平底煎鍋抹少許油，將饃烤熟。
6、將肥瘦搭配的豬肉燉熟（放鹽、老抽、五香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉餡（天涼的時(shí)候可以再放點(diǎn)香菜，但夏天最好別放，因?yàn)樗歉泄馐澄铮砍粤巳菀妆惶?yáng)曬黑喲），最重要的是，還要往肉餡里放一勺燉湯，讓肉餡更滋潤(rùn)。
7、把饃從中間剖開，放進(jìn)肉餡，香噴噴的肉夾饃就可以開吃了，HOHO~~~
