2012/2/8 15:46

授權原創博客：美食情書
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

材料：

米飯，雞脯肉，雞蛋，胡蘿卜，香菇，熟腰果，蔥花。

調料：

鹽。

做法：

1、將米洗凈在電飯鍋中蒸熟，晾涼備用。（如果家里有剩下的米飯就方便多了）

2、將雞脯肉洗凈切小丁；胡蘿卜、香菇洗凈切丁；蔥切末；雞蛋打散備用。

3、鍋內加油燒熱，下入雞蛋液翻炒取出備用；再加入適量的油，下入雞丁劃散翻炒至熟，取出備用。

4、鍋內留底油，下入蔥花炒香，放入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，然后下入雞丁和雞蛋繼續翻炒，再下入米飯不斷翻炒，最后加鹽調味，倒入腰果炒勻即可出鍋。

雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪，B族維生素，卵磷脂及鐵，鈣，磷等營養元素，能健腦助長。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000a9o.html