2012/2/8 15:44

授權原創博客：烹然心動
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明天又是周一了，給大家送上面包當早餐吧！~吃的營養又有精神，嘿嘿嘿嘿！~

這個面包，是咸味地。適合當主食吃，連我老爸吃不貫面包味道地銀，都很喜歡吃呢！~(這是一款硬型面包，喜歡吃軟軟口感的筒子或許不習慣，呵呵）

原料：

車打芝士115克，刨成絲。我用的是低脂型，盡量減少脂肪的攝入呵呵~高粉500克，一小匙鹽，一小匙糖，1\2匙干酵母，25克黃油，3小匙香蔥碎，4小匙蔥碎，，150毫升溫牛奶，175毫升溫水，蛋一個，植物油適量。[美食中國]

做法：

高粉過篩。然后把高粉，鹽，糖，芝士碎還有香蔥碎蔥碎混合均勻。再加入干酵母，黃油，牛奶和水一起混合揉勻成柔軟面團。將面團放到面板上揉大約10分鐘至光滑，有彈性。（我是用面包機的攪拌功能做的，所以比較省力，混合了叫機器自己揉就成了）

把揉好的面團放到一個干凈，抹了少許油的盆\碗里，蓋上保鮮膜放到溫暖處靜置1個小時，至面團發酵至兩倍大。此時把發酵好的面團取出，再繼續揉一分鐘。把面團分成三份。取其中的一份（其余兩份先放好備用），將這一份面團再三等分。每一份揉成長條狀，將三條面編成辮子型，兩頭結住。放到烤盤里蓋上保鮮膜再放到溫暖處等到變成兩倍大，就可以入烤箱了。（剩下的兩塊面團還可以如此做。一般家用烤箱做三份或者是兩份比較合適）