2012/2/28 13:31

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下班時間很晚每天踏著夜色回家，簡餐成了晚餐最常見的方式。三盤飯，三碗湯，方便快捷就連洗碗都簡單了不少。 西芹腰果是我很喜歡的一道菜，清脆的西芹，酥香的腰果再加上甜糥的玉米多重豐富的口感享受，腰果中不飽和脂肪酸對保護血管、防治心血管大有益處，也是潤膚美容延緩衰老的佳品，再煮幾只鮮蝦搭配就是一道營養全面香脆可口的美容餐了。

鮮蝦腰果西芹飯

原料：

蝦、腰果、西芹、玉米、鹽、雞精、油、姜、米飯。

做法：

1、準備材料：蝦洗凈，芹菜摘洗干凈后切小段。

2、將芹菜段放入開水中焯燙，撈出后立即放入涼水中。

3、將玉米粒放入開水中焯燙。

4、蝦放入加鹽加姜片的開水中煮熟撈出。

5、鍋中加油燒熱后，中小火將腰果炸至金黃控油撈出。

6、鍋內留底油放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，雞精，快速翻炒。