2012/2/13 14:21

授權原創博客：紅姨食坊
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說起高粱米，想起紅彤彤的高粱穗，在夕陽的照射下，熟透的高粱穗彎著腰，兒時的記憶是那么的美好，可惜再也回不去了，好久沒有感受田野間泥土的清香和淳樸的氣息，心中留一片凈土，永遠珍藏那副美麗的畫面。

高粱脫殼后即為高梁米，具有和胃、健脾、消積等功效。山楂具有助消化的作用，這兩種入粥，煲一碗養胃助消化的好湯水。老幼皆宜，吃出好胃口，好身體。

山楂高粱米粥

原料：

山楂干20克、高粱米50克。

做法：

1、山楂干用水洗凈，浸泡10分鐘。

2、高粱米，洗凈備用。

3、鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干。

4、煮開后，放入高粱米開始煮。

5、大火煮15分鐘，換小火接著煮。

6、大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用。

【溫馨提示】

1、此款粥養胃助消化，老幼皆宜。

2、糖尿病患者應禁食高粱。

3、大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱。

4、山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

【功效剖析】

山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經；具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

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