2012/2/13 16:18

授權原創博客：fruity
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

自從有網絡的那一天起，全民電腦運動才算真正的的拉開了帷幕，想上網就得用電腦，用電腦就少不了鼠標，握鼠標時間長又沒有適當的間歇休息活動一下手腕手指就很容易有相關的一些病理特征：比如手部逐漸出現麻木、灼痛，夜間加劇。嚴重的常會在夢中痛醒，還會伴腕關節腫脹、手動作不靈活、無力等癥狀。

但通常我們在生活中常遇到的是手腕酸脹，手指僵硬這樣最常見的一些癥狀，但是久而久之，發展成真正的‘鼠標手’也就指日可待了。一位手外科專家說：一個經常用電腦的吉它手是不會得鼠標手這種病的。這說明經常活動手腕經常做肩膀手臂部的運動是可預防改善我們的手部麻木，僵直的初期癥狀的。再回到咱們的飲食上來講，飲食上的注意一樣可以輔助我們達到事半功倍的了療效哦！

比如一個簡單的炒飯。不要小看它，這里面可是有文章：干貝含有豐富蛋白質，協助身體組織修護、促進抗產生，能較快的消減肌肉及神經的疲勞感。蝦有助維持神經正常傳導，并使神經系統保持活力從而消除疲勞感。魚的不飽合脂肪酸，是維護神經系統不可少的物質，并且也是維護腦部、視網膜的健康。好吧總算說到姜黃了，因為姜黃和洋蔥有辛香竄流之力，結合各種海鮮的種種維護神經系統之的好處，可達到真正的暢通手部經脈的循環療效。

小安在廚師學校跟老師們學到的盡量總結完全在博文中與大家分享哈，前幾天做的，看大家的反響還不錯。做藥膳不只要的是靈感更需要專業的相關知識，最后引用一下俺老師常說的話作個結尾：“用最簡單的方法做藥膳 出品最有療效的健康美食。”

原料：

干貝6粒、鮮蝦100g、青魚肉100g、洋蔥半個、隔夜米飯500g。

輔料：

姜黃粉6~10g、鹽適量。（以上是2~3人份的量）

做法：

1、食材的準備。

2、干貝用溫水浸泡至軟。

3、蝦挑去腸泥去皮。

4、青魚洗凈切片、洋蔥切絲/塊、干貝切丁、蝦去皮留尾。

5、鍋上火加底油15g爆香洋蔥。

6、然后將魚片、干貝丁、蝦一起續入。

7、翻炒勻至蝦變色。

8、盛出備用。

9、重新置鍋，加入底油20g把米飯續入。

10、小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻后加入姜黃粉翻炒均勻。

11、然后將炒好的海魚和洋蔥一起續入米飯。

12、繼續翻炒待均勻后加入適量的鹽即成。

小安的綠色養生

1、魚皮、海參、生干貝、魚蝦類等都含辰不飽和脂肪酸，用來炒飯不但新鮮味美，更有許多營養效果，也是抗老化防智商退化、維持腦神經活力、促進成長的好食材。

2、此外，平時多吃富含膠質及軟骨素的食物，以及含多元不飽和脂肪酸的海鮮，也可預防手腕關節問題的發生。

3、姜黃粉買不到可以到中藥店買讓藥店幫著磨成粉即