2012/2/8 11:15

授權原創博客：sunshinewinnie
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這款蛋糕口感綿軟，果味香濃，全家人都適合哦。

原料：

黃油200克、低粉240克、雞蛋4個、細砂糖130克、紅糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后)、泡打粉1小勺、小蘇打1/2小勺。

烘焙：

烤箱溫度180度，先放在烤箱上層，上下火，烤10分鐘左右，表皮上色后只開下火繼續烤15分鐘左右。

做法：

1、先把黃油拿出來軟化。

2、把雞蛋、白砂糖和紅糖放在打蛋盆里。

3、用打蛋器打發到可以可以劃出花紋的狀態。

4、把黃油融化，加入雞蛋糊中，其實這一步可以最先進行，這樣在打發雞蛋的過程中黃油的溫度可以降低一些，因為黃油加入雞蛋糊時溫度不要太高了。

5、用打蛋器把黃油和雞蛋糊攪打均勻。

6、加入牛奶，輕輕拌勻。

7、準備好香蕉。

8、把香蕉打成泥狀。

9、把香蕉泥加入雞蛋糊中，拌勻。

10、把低粉泡打粉和小蘇打混合。

11、混合好的面粉過篩，加入香蕉糊中，用橡皮刮刀拌勻。

12、烤盤里鋪好烤紙，把面糊倒入，震掉大的氣泡，入烤箱烘焙。

出烤箱后切塊就可以食用啦。

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