2012/2/8 18:11

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以前做批薩總是買味好美批薩醬用，這次用COOK100的批薩草自已熬制了批薩醬，色澤鮮亮味道純正，一點也不麻煩，自已做的批薩醬可以隨做隨吃，新鮮放心，不僅可以做批薩也可以配意大利面，熬好了醬我直接用烤做了個雞肉批薩，全家人一致公認是自制批薩中最完美的一次，看來多一點點辛苦還是很值得的哦！

自制批薩醬

原料：

西紅柿400克、大蒜3瓣、黃油20克、洋蔥70克、鹽4克、黑胡椒粉1小勺、批薩草1小勺、糖1小勺、蕃茄沙司1大勺。

做法：

1、準備好所有材料，西紅柿洗干凈去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切成末。

2、鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。

3、黃油溶化后，放入洋蔥和大蒜，翻炒至出香味。

4、放入西紅柿丁，大火翻炒。

5、當西紅柿炒出汁水以后，放進糖、黑胡椒粉、批薩草，蕃茄沙司翻炒均勻，轉小火煮20分鐘左右。

6、煮至湯汁收濃成醬時加入鹽，拌勻出鍋。

Tips:

1、批薩草網上有售，一般大型的超市進口商品柜也有的。

2、批薩醬一次不要做太多，隨做隨吃更新鮮美味，如一次吃不完放在密封罐里，冰箱保存三天內吃完。

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