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2012/2/8 18:11
春節(jié)過了是元宵，春節(jié)吃的是餃子，元宵節(jié)吃的是湯圓（元宵）。隨著時代的發(fā)展，湯圓已經(jīng)不再是只有黑芝麻，花生湯圓了。越來越多的水果湯圓也進入到老百姓的家中。而我仍然還是喜歡黑芝麻湯圓。咬上一口，濃濃的黑芝麻香味，讓人無法忘卻。
相關(guān)典故（來自百度）
傳說：相傳八仙之一的呂洞賓曾在陽春三月，化為一位賣湯圓的老翁于西湖邊叫賣。這時許仙恰巧走過便要了一碗，一不小心，一個湯圓滾落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而為人，與許仙結(jié)為夫婦。
另一種傳說，1912年袁世凱篡奪革命成果，做了大總統(tǒng)，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為“元”和“袁”、“宵”與“消”是同音的，“袁消”有“袁世凱被消滅”之嫌，于是在1913年元宵節(jié)前，袁世凱就下令把元宵改為湯圓。這便是傳說中湯圓名稱的來歷。
黑芝麻湯圓
原料：
湯圓皮：
糯米面67克、開水40克（皮10克，餡5克）。
黑芝麻餡料取50克備用：
黑芝麻50克、豬板油40克、白糖50克左右。
份量：
10個。
做法：
1、黑芝麻清洗干凈。
2、放入鍋中，用小火炒出香味，冷卻后壓成粉末。
3、豬板油清洗干凈，取下豬油。
4、將豬油放入容器中。
5、倒入黑芝麻粉。
6、再倒入白糖。
7、然后混合成黑芝麻餡料備用。
8、糯米粉倒入另一個容器中。
