2012/2/8 18:10

小雅之私人小廚 blog

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口蘑豆腐飯

原料：

北豆腐半塊、口蘑200G、生抽2茶匙、水淀粉1湯匙、蠔油2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽、蔥花和姜末各少許。

做法：

1、將口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，備用；

2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分別放入滾水中汆燙片刻，撈出瀝干水分，待用；

3、燒熱炒鍋中油，放入蔥花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁；

4、調入生抽，蠔油，白糖，清水，鹽和水淀粉，大火收汁后關火，淋入芝麻香油，盛出澆在白米飯上即可。

原文地址： blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100zqaf.html