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2012/2/8 18:10
又到年底，各種節日接踵而至了，朋友家人聚會，沒有甜點的節日大餐，就像沒了星星點綴的夜空，吃的再滿足，也會感覺少些什么。好吧，一起動手做一道健康、營養、又不會發胖的美味甜點吧：開心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。
原料：
開心果蔬塔做法：（4寸塔2個）
1、20克木糖醇加40克黃油，用蛋抽子打成羽毛狀。
2、加入2個雞蛋黃，篩入100克低粉拌勻。
3、面團鋪進模具，加入開心果、山楂、青瓜。
4、烤箱預熱200度，放下面一層，烤20分鐘。
營養分析：
1、山楂：幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高；能消食積、健脾胃、促消化、降壓、降脂。
2、青瓜：含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命A及C，有能有效地促進機體的新陳代謝，可抑制糖類物質轉變為脂肪，降低膽固醇。
3、開心果：含有豐富的維生素B6、銅、錳，是蛋白質、膳食纖維、硫胺（維生素B1）和磷的絕佳來源；是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纖維和蛋白質含量最高的堅果之一；可降低血液中的膽固醇水平，并有助于保護眼睛。
做開心果蔬塔，用的是來自美國派拉蒙農場的萬多福開心果，那里是全球最大的開心果一體化種植加工原產地，使用綠色種植方法，開心果的品質更健康更有保障。
不漂白、自然開，的萬多福開心果顆粒大，果實飽滿，果殼呈奶黃色，果衣呈紫紅色，果仁為翠綠色，開口率高。這樣的開心果是含脂肪最低、卡路里最低、含纖維最高的堅果之一，營養成分豐富、抗氧化劑含量最、植物甾醇含量最高的堅果。
咬一口酥酥脆脆，低糖低熱量，營養又全面，夠健康吧~
每天食用開心果可降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平，并降低心血管疾病的風險。由于蛋白質和膳食纖維的含量高，食用少量的開心果就能產生持續的飽腹感。每次食用30克開心果，大概49粒果仁，可攝入170卡路里的熱量，其營養包括30種以上不同的維生素、礦物質和有益的植物營養素。
跟家人和朋友一起試試這道健康、營養、又不會發胖的美味甜點吧。
