2012/2/8 18:02

馨月の食色元素blog

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時間匆忙，晚上才開始給小姑娘做巧果，好在很容易做，一會就一大鍋，我閨女吃的可自兒啦！

原料：

面粉400g、細砂糖60g、牛奶250g、酵母3g（還可以根據自家口味加點芝麻和果仁）。

做法：

1、面粉中加入所有原料和成較硬的面團，揉至表面光滑后室溫醒發2小時左右至面團發到原來的1.5倍大；

2、把面團像包餃子一樣滾成長條再切成小劑子，然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小，倒扣磕出即成巧果胚（如果沒有巧果模子可以把面團搟成厚片，然后直接用刀切成三角形即可）；

3、巧果胚放入烤盤，烤盤放烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘即可（如果沒有烤箱可以用平底鍋烙，平底鍋刷一層油，放入巧果烙至一面金黃后翻面烙至兩面金黃即可）。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100wxdc.html