2012/2/8 18:00

授權原創博客：薄灰
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

椰子是個好東西。記得那年去西雙版納，路邊全是高高的椰子樹，幾元錢就買一個椰子，讓賣家切開來，乳白色的椰汁，香味濃郁爽口，椰子肉就更香了，是市售的椰子汁怎么比的了的呢？云南水果新鮮且便宜，品種又多啊，真是羨慕不已啊。

現在吃不到新鮮的椰子，好吧，我退一步，幸好還有椰蓉。

小孩子總是少不了小零食，尤其是出去玩時，看見別的小朋友在吃東西，沒有的那個孩子總是會眼巴巴的望著，其實可能并不餓，也許這就是孩子的天性吧。

自己做的不論原料還是制作上，就是放心些。在烤的時候，滿屋飄香，可惜家人都睡覺了，這個香味只能我獨自享受了。早上女兒拎了幾個出去玩了，也不知道她愛不愛吃，寶貝兒，別讓媽媽失望哦。

奶香椰蓉球

原料：低筋面粉90克、椰蓉120克、全蛋1個、黃油70克、奶粉30克、糖粉30克。

做法：

1、黃油室溫軟化后打發至黃油顏色變淺，粘稠濃滑狀；

2、加入糖粉攪拌均勻；

3、分3次加入打散的蛋液，每次攪拌至黃油蛋液完全融合再加入下一次；

4、加入奶粉攪拌均勻；

5、加入過篩的低筋面粉和椰蓉；

6、用手輕輕抓拌均勻成團；

7、將面團揉搓成小球并在外面裹上椰蓉（另取的椰蓉）；

8、碼放在墊有錫紙的烤盤上；

9、入烤箱150度25分鐘烘烤。