2012/2/8 17:57

飛雪無霜的美食博客 blog

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自從自己制作果醬之后，發現超市的果醬越來越難吃了。有可能是自己的口味，也有可能是自己的心理。自己家制作的果醬，用原料果子的選擇，到整個過程的操作，都是相當的注意。細心的熬煮，慢慢成就美味。 絕對不會放任何的添加劑，完全可以放心食用。而且隨著季節的變化，可以隨時的吃到新鮮的果醬。想怎么吃，就怎么吃。

櫻桃果醬

櫻桃300克、白糖50克、麥芽糖30克、檸檬汁少許。

份量：

150ml小碗一碗。

做法：

1、櫻桃清洗干凈，去掉壞的不要；

2、將外面的櫻桃梗和里面的櫻桃核去掉也不要。放入一個容器中；

3、加入白糖50克；

4、放一晚上，會出很多的汁。有這個汁煮起果醬來才會粘稠；

5、將櫻桃全部倒入鍋中，不要是鐵鍋啊；

6、慢慢煮至收汁加入麥芽糖；

7、再加入檸檬汁煮開即可關火；

8、制作好的果醬裝入干凈消毒的瓶子中。密封保存。隨吃隨取。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/175715891.html