2012/2/8 17:55

7、黑巧淡奶油與乳酪糊攪拌均勻；

8、加入百利甜酒繼續拌勻；

9、活底模子包上錫紙，倒入百利甜乳酪糊后震出氣泡；

10、烤箱預熱160度，烤盤中加入冷水，放入模具后入預熱好的烤箱，中層加熱60分鐘左右即可出爐；

11、出爐后的蛋糕脫模后底部朝上，因為底部較濕潤，裝飾更易服帖。取適量的綠色開心果（產自伊朗）；

12、壓碎碼在蛋糕周圍，稍微按一下，可以幫助開心果碎與蛋糕體粘牢。中間裝飾刨下來的巧克力屑即可。

友情提示：

1、黑巧和淡奶油混合請不要提前操作，遇冷后黑巧容易凝固。

2、巧克力屑我是溶化后倒在盤子上，等待凝固后用挖球器刨的，這樣的屑很整很大。

3、蛋糕出爐后，建議翻轉底部朝上，易于后期裝飾。如果用原先的頂部，因為加熱后又一次硬皮，因此再在上面裝飾就很不容易服帖。

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