2012/2/8 17:54

飛雪無霜的美食博客 blog

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果醬是人們非常喜愛的一種醬料。特別是自己做的果醬，不光是便宜，而且是香甜。更讓人們喜歡的就是沒有任何添加劑。所以，自己制作的果醬真是放心。

原料：芒果400克、白糖50克、麥芽糖50克、檸檬汁少許。

做法：

1、芒果洗凈；

2、去核，切成片；

3、放入一個容器中；

4、加入白糖攪拌均勻，放一個小時，讓果醬充分的滲透出來；

5、倒入不銹鋼鍋中；

6、小火慢煮，加入麥芽糖和檸檬汁至濃稠即可。

飛雪有話說：

1、芒果選擇黃皮的。青皮的那種，還沒完全熟，不適合做果醬；

2、制作果醬的時候，果醬一定要小火慢煮。火太大了容易糊；

3，炒的鍋最好用不銹鋼鍋；

4、吃的時候，配上土司相當可口。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/171574481.html