2012/2/8 17:53

芷寒の小笪 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

午，周遭一切靜悄悄，陽光暖得剛剛好，隔壁院子的爺爺奶奶應該正在享受春眠，獨留一少年，于櫻桃樹下時而托腮凝思時而疾筆落箋。緩緩地，喚醒記憶里遠遠的做夢少年事。

奶奶的搟面杖--烙饃兩吃

干烙饃卷菜

原料：

面粉。

干烙饃做法：

1、二分之一懶面，加二分之一燙面揉至均勻半醒后分劑子；

2、取一份劑子搟成薄圓片；

3、鍋擦干水份，燒熱，將2甩進鍋內；

4、用手迅速不停轉，使其能均勻受熱，待兩面微起焦疤熟透即可。

吃法：

炒制喜愛的菜肴（一般以絲狀為主），這次弄了盤綠豆芽和蘿卜炒肉絲，趁熱以干烙饃卷菜即可食用。

雞湯泡烙饃

吃法：

當次的烙饃沒吃完，會變得筋質較大，泡在熱熱的濃湯里，吸收湯的水份和精華，再美味不過啦。

tips：

利用大盤雞的咸香濃湯最合適，清燉的雞湯不太適合這樣吃哈～

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100q3y9.html