2012/2/8 18:10

笛子愛吃的博客 blog

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今天上的東東，是俺家太后兩天前的“作品”，也是她小時候最愛吃的食物，我是邊學邊照不亦樂乎。

太后說了，她們小時候槐花、榆樹錢、柳樹葉子都做過菜餅子，后來好點的用過白菜、小白菜、蘿卜櫻子啥的，那時候的菜餅子可沒有肉，了不起放一點肥肉，可做出來都被哄搶了，是啊，太后姊妹五個，小時候一直沒吃飽過。

菜餅子，龍口的年輕孩子們熟悉么，媽媽還會經常做著吃么~~~N年前用來充饑的糟糠之物，變身今日的健康懷舊美食。

槐花菜餅子

原料：

槐樹花、豬肉、韭菜、苞米面（玉米面）、面粉、豆粉、蔥姜、花生油、鹽、糖、面醬、香油等。

做法：

1、將冰凍的槐花從冰箱取出，自然化凍后，擰干水分。

2、苞米面里摻入適量的面粉，加入一大勺的豆粉、少許糖，半小勺的泡打粉，攪拌均勻后加入溫水，調成濕潤的棒子面團，一旁醒制30分鐘。

3、豬肉切成小丁，加入3大勺的花生油、適量的面醬攪拌均勻，腌制10分鐘。