客戶端
2012/2/8 18:09
寶寶食譜：補鐵輔食-雞肝肉餅
原料：
雞肝約30克、瘦肉約30克、蛋白1個。
調味料：
微量鹽及麻油。
烹飪及準備時間：
15分鐘。
適合年齡：
11個月以上寶寶。
做法：
1、原料集合；
2、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細蓉狀；
3、將圖2的兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油；
4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。
小叮嚀：
1、雞肝要先用水浸泡20分鐘，洗凈后，處理時需去除白色筋膜；
2、此菜還可加適量豆腐泥。
特色：營養鮮美。
營養分析：
雞肝和瘦肉中均含有優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。寶寶在4個月后，從母體中帶來的營養開始減弱，所以及時補鐵很重要。雞肝肉餅是一道理想的補鐵輔食。
