2012/2/8 18:06

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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每天早晨起床，就象打仗一樣。往往這個(gè)時(shí)候，要最方便，最快速的選擇早餐。我家喜歡的是面條！面條有什么優(yōu)點(diǎn)呢？一下到鍋里就可食。時(shí)間短，而且，有湯有水。象現(xiàn)在的秋冬季吃起來(lái)很對(duì)我們老百姓的胃口！可是呢，天吃個(gè)清水白面，難免單調(diào)！所以，各種為面而生的調(diào)料應(yīng)運(yùn)而生！什么面條醬，炸醬，今天咱就來(lái)個(gè)很適合面條的醬！我給它取個(gè)好吃的名字：面條伴侶！我是提前一天晚上，制作。第二天，面條下好后，淋上醬就可以。此醬放冰箱一周內(nèi)都可以。不用擔(dān)心醬的加熱問(wèn)題，因?yàn)槊鏃l本身的熱量就會(huì)讓醬覺(jué)得很熱，而且同時(shí)，讓咱們快速吃面條也不會(huì)覺(jué)得太熱，剛好一舉兩得。

原料：

洋蔥半個(gè)、豬肉250克、胡蘿卜一個(gè)。

調(diào)料：

豆豉30克、生抽30克、油50克。

做法：

1、所有蔬菜切成丁（肥瘦肉分開(kāi)切丁）。

2、鍋中放油，油熱后，倒入洋蔥和肥肉末。

3、小火炸至洋蔥水份干，有洋蔥的香味。

4、倒入瘦肉丁。

5、再倒入豆豉炸香。

6、倒入胡蘿卜丁。

7、加入生抽煮開(kāi)即可。

飛雪有話說(shuō)

1、肉切成丁會(huì)更有口感，每吃一口就都感覺(jué)在吃肉啊，呵呵。

2、生抽選擇質(zhì)量好的生抽。因?yàn)樯槔镉宣}了，所以不用放鹽。

3、面條下好后，將肉醬淋在上面相當(dāng)方便。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/188268592.html