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2012/2/8 17:55
今天發個咖喱雞肉飯吧，電腦里的存貨了，上個月做的。如果晚飯趕時間就可以試試這個，有葷有素有主食，一鍋全齊了，比三菜一湯地一道道燒省時多了哈！
原料：
雞胸脯肉、米、西芹、胡蘿卜、烏梅、咸味花生、雞湯、蔥、Italian Dressing、咖喱粉、姜粉。
做法：
1、雞胸脯肉洗凈晾干，切成小塊；
2、在雞肉中加入Italian Dressing和咖喱粉，拌勻，放進冰箱里冷藏10－20分鐘；
3、西芹、胡蘿卜都切成小塊，烏梅切成小丁；
4、鍋中熱少許油，放入雞肉，中火燒到雞肉變白后加入蔬菜和姜粉，翻炒幾分鐘；
5、加入淘好的米和雞湯，燒開后轉中小火煮到雞湯全部吸收，放入烏梅和花生，拌勻，蓋上蓋子后關火燜10分鐘。出鍋前撒上蔥花。
