2012/2/8 17:55

食全食美的五味人生 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

發一道可以清肺，瀉火，補鈣（平復情緒的礦物質）的日式甜點吧，這道甜品徹底發揮食材的最佳優勢，不使用吉利丁片，只要用到豆腐，和杏仁露（杏仁粉+淡奶油+水+糖）兩種食材，不需要冰鎮后等待凝結成形，冷熱皆可食，完全沒有豆腐的豆腥味，口感一點不輸給日本料理中的杏仁豆腐。

不過喜歡品嘗純日式杏仁豆腐的朋友們可以買吉利丁片，將杏仁露和鮮奶油，吉利丁一起攪拌，小火煮開，然后冷卻后放入冰箱4小時，就可以感受日式沒有豆腐成分的這道甜品了。從營養價值來說，這款中式的做法更加分！

我的杏仁豆腐中式做法。口感超級濃郁，并且補鈣效果很佳，正好是一家三口的份量。

ps:

使用的絹豆腐需看清：不含轉基因大豆！

原料：

絹豆腐、杏仁粉、椰子粉。

做法：

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090100q7tl.html