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2012/2/8 17:53
日本核電站事件不僅讓本土的日本人驚恐不安，就是遠隔一海之遙的我們也在每天關注，引發了全國人們對核輻射的擔憂。計算機、電磁爐、微波爐雖然與核電站的放射性物質相比是小巫見大巫，但在我們生活中是無處不在的，因此而產生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠離輻射危害呢?我們可以在電腦旁放一杯水來改變磁場，可以盡量不貼身帶著手機，同時也可以用食物助我們一臂之力。
日常生活中常見的抗輻射食物代表有：魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素，能很好地保護眼睛。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發揮其防輻射，保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。
一年四季都能買到的胡蘿卜中就含有大量的天然胡蘿卜素，而胡蘿卜中的β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒，才更有利吸收。所以在烹調的時候一點要用到油并且最好把胡蘿卜煮到比較熟的地步。這樣的做法在我們家比較常見，特別蟲爸在家的時候，幾乎不會端白米飯上桌的，什么青菜飯、扁豆飯、土豆飯、紫薯飯都是我們家常見的吃法，飯菜合一不但省事不少也可以讓家人盡量的多吃到一種蔬菜，尤其對于寶寶來說，色彩艷麗的米飯比較會引起他的食欲哦。
胡蘿卜米飯
做法：
1、胡蘿卜切碎，臘肉切??；
2、臘肉放在鍋內把油炒出大半，然后倒入胡蘿卜慢慢的炒香炒軟?？梢约尤肷僭S鹽調味；
3、大米事先稍微泡一下，放在電飯煲底鋪平，放入炒好的胡蘿卜肉末。注意水不要太多，因為胡蘿卜在煮的過程中也有水分產生，并且這樣的米飯做的太軟就不好吃啦，要稍微硬一點；
4、煮飯鍵跳開后繼續燜幾分鐘；
5、開鍋后用勺子將飯劃散拌勻。
粒粒分明的米飯染上了胡蘿卜色素顯得非常漂亮。
