2012/2/8 17:50

三石美食blog

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戚風蛋糕很好吃，但吃得多了，也難免感覺有些單調，于是，我開始嘗試變換戚風蛋糕的口味。我試過在戚風中加入檸檬，也試著加過香蕉，雖然都很好吃，但我還是更喜歡加入橙子后的味道。在戚風中加入新鮮的橙皮和橙汁兒，不但豐富了戚風的營養成分，更使香濃松軟的戚風蛋糕平添了一份清新和自然。

元月28日是俺家阿姨的生日，我的第一個橙子戚風就在這一天隆重登場了。蛋糕盒子剛一打開，立刻吸引了所有在場嘉賓的眼球，蛋香的濃郁，橙香的淡雅，草莓的鮮艷，無不讓親朋好友們咂舌不已。剛唱完祝福生日的歌曲，大家就迫不及待地將8寸的橙子戚風一掃而光。吃完蛋糕，大家還意猶未盡，紛紛表示：“太好吃了，我過生日時，也要一個這樣的蛋糕！”聽到贊美，我一時高興，全都應承了下來：“好東西大家分享，橙子戚風，一人一個！”這不，自打那天開始，不到兩個月的時間，我已經做了8個橙子戚風，后面還有N個等著我呢。

只在普通的戚風里加入一點橙子，投入一點愛心，就提升了蛋糕的口感，贏得了親朋的贊譽，自己也同時收獲了一份充實和快樂。美食之美，美食之妙，也就在于此吧？

小變化帶來大驚喜……橙子戚風蛋糕

分量：

8寸圓形活底模具一個。

原料：

雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。

烘焙：

烤箱中層、上下火150度、烤40分鐘即可。