2012/2/8 17:41

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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蛋塔

今天本來(lái)準(zhǔn)備去南京的，去麥當(dāng)勞吃蛋塔?？墒菍氊惻畠鹤鳂I(yè)沒(méi)寫(xiě)好，又去不成了，只好做了這個(gè)蛋塔。呵呵，算一算1個(gè)4元的話，我要節(jié)省多少錢(qián)呀，嘿嘿。估計(jì)做夢(mèng)也會(huì)笑醒的，呵呵。。

原料：

塔皮：面粉150克、酥油20克、溫水100ML、鹽1克、糖5克、麥淇淋80克。

撻水：牛奶180ML、白糖30克、煉乳20ML、蛋黃3個(gè)、低粉5克。

做法：

1、面粉150克，酥油20克，溫水100ML，鹽1克，糖5克攪拌成團(tuán)，靜置20分鐘。

2、面團(tuán)搟成面片，麥淇淋也搟成它的三分之一，放在上面。

3、包上（這期間不停地灑粉，麥淇淋才不會(huì)露出來(lái)）。

4、折疊。

5、搟開(kāi)。

6、折疊。

7、搟開(kāi)。

8、折疊。