2012/2/8 17:18

狗尾巴草blog

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西瓜皮果醬

西瓜皮有清暑解熱、開胃生津、治療夏季口舌生瘡的作用，而且可炒食，可涼拌，可燒肉，可泡茶，可煮湯....做法多變，百吃不厭。

原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據自己口味增減）。

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。

——為了衛生，預備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。

2、用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。