2012/2/8 16:49

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蜂蜜奶油香酥小麻花

原料：

面粉、蜂蜜、糖、雞蛋、奶油（奶酪也可以，沒有也可以不用加）。

做法：

1、把奶油、蜂蜜、雞蛋一起攪勻，加入少量的水。

2、把面粉放入盆中，從中間劃分開兩半，一半用剛剛調(diào)好的雞蛋蜂蜜水活。一半用油活（這一步很重要哦，一定要用油活，這樣才酥），然后加入糖，一起揉成個大面團。

3、揉好的面團蓋上蓋子醒十分鐘。

4、餳好的面團分成兩個小面團，然后拿一個面團，搓成長條，再分成幾個小薺子。

5、把小薺子搓成細長條，然后從中間折過來，左手捏住一頭，右手從下面開始擰麻花，最后折疊過來把頭上捏在一起就行了。（參照下圖）

6、鍋內(nèi)加入油，五成熱時放進去，然后改小火炸即可。

原文地址：https://bbs.meishichina.com/thread-20229-1-1.html