2012/2/8 16:18

大菜的美食物語 blog

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小時(shí)候我們關(guān)于糖果的記憶都是從一顆透明糖紙包裝的硬水果糖開始的。

硬水果糖顏色鮮艷，大紅、翠綠、明黃，吃完了水果糖的舌頭都會被染成和水果糖一樣的顏色。我們吃水果糖都是要含在嘴里讓它慢慢融化，讓那些酸酸甜甜的味道一點(diǎn)點(diǎn)地釋放到口腔，決不會像大人那樣嘎吱幾下咬碎咽掉，這種吃法對于來之不易的水果糖來說簡直就是暴斂天物。

水果糖里面我最喜歡做成桔瓣形狀的橘子水果糖，原因是我喜歡橘子，而且這種糖不太容易得到。

糖果塞進(jìn)嘴里以后，我們總是會將糖紙仔細(xì)展開，清理干凈然后夾進(jìn)大厚書里面壓平，一段時(shí)間內(nèi)，能收集到最多糖紙的人總是會吸引到別的孩子最多的關(guān)注和羨慕，而那些擁有稀有糖紙的人，簡直就是大家的偶像。

我曾經(jīng)想用我珍藏的一沓橘瓣糖紙和別人換一張紅色半透明的糖紙，結(jié)果遭到對方拒絕，并恥笑我的橘瓣糖紙不值錢，讓我傷心不已。

不過話說回來，水果硬糖的確是屬于普通的糖果，那些帶有奶油味的硬糖，以及父母出差去上海帶回來的奶糖，那才是無上美味。

我的朋友們大多都有偷大白兔奶糖的經(jīng)歷，父母們千里迢迢從上海背回幾斤奶糖，總是寶貝似的藏起來，而小孩也總有各種辦法和父母斗智斗勇。

朋友們都說，小時(shí)候吃到的大白兔奶糖是世界上最好吃的東西。

在我的美食記憶里，雖不止大白兔奶糖這么單一，父母也從沒有將什么吃食藏起來過，但是那些印著肥碩兔子的奶糖包裝紙讓我至今看著也感懷無限，有些食物可以幾十年不變地貫穿你的人生，這種感覺真好。

稍大一些，記得父母帶我到成都“蜜桂芳”買花生糖，這個(gè)老字號的食品店現(xiàn)在已經(jīng)不存在了吧，那時(shí)候覺得蜜桂芳就像童話世界一樣神奇，店堂的墻上安裝很多大鏡子，影射著柜臺里的各種糖果，搞得天上地下全是糖果，每個(gè)人都有一個(gè)頭頂在鏡子里走著，十分迷幻。蜜桂芳的空氣里彌漫著花生、芝麻和蜜的味道，我捧著用牛皮紙包裝的各種酥糖，覺得人生的幸福不過如此。

我和我的朋友們聊到各自記憶里的糖果，卻發(fā)現(xiàn)很多記憶都是共有的，其中不乏寶塔這種恐怖的記憶，我們歡笑感嘆的同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己從來都不孤單，無論多么細(xì)碎的情感，這個(gè)世界上總有人和你感同身受著。

杏仁酥糖：

材料：

大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麥芽糖100克、食用油1湯匙（15ml）。

做法：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾涼待用，也可以購買已經(jīng)炒香的芝麻和花生。