2012/2/8 16:16

YOYOの食色空間 blog

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芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增加食欲，而且葉中胡蘿卜素含量是芹菜桿的80多倍，維生素C、維生素B1的含量是桿的10倍以上。如果不喜歡直接沾了醬汁來吃，就試試這個芹菜葉面包吧，清香又有柔韌的口感，非常適合做主食面包來吃。

材料：芹菜葉50克、面粉180g、水95g、老面團80g、鹽5g、酵母粉3g。