2012/2/8 16:16

做法：

1、洗干凈的芹菜葉50克；面團【面粉180g、水95g、老面團80g（上次發面剩下的面團）、5g鹽、3g酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面團，基本發酵到2倍大】。

2、面團壓扁排氣，拌入芹菜葉。

3、整形成圓棍，進行第2次發酵。

4、體積2倍大時，劃刀口烘焙。烤箱預熱190度，上下火烘焙30~35分鐘。