2012/2/8 15:57

寄居貝殼blog

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個人口感：一個人不想做飯，就用隔夜的米飯做碟蛋包飯吧，既美味又可以短時間內填飽肚子

材料：

隔夜米飯1碗、培根3-4片、卷心菜3片、彩椒紅黃各四分之一個、山雞蛋2個、蔥蒜末3克、鹽3克

做法：

1、卷心菜、彩椒、洗凈，切小丁，培根，切小丁，待用

2、鍋里放底油，7、8成熱放入蔥蒜末炒出香味，放入培根、卷心菜丁翻炒

3、放入彩椒丁，鹽，至翻炒均勻，盛出待用

4、山雞蛋打散，起打泡，鍋里放底油七成熱放入蛋液，轉一下鍋，使蛋液均勻，在蛋液沒有凝固前，在一邊放入炒好的米飯，另一邊蛋皮蓋過來，使兩邊用未凝固的蛋液粘連，翻面再用中小火煎1分鐘左右就可以出鍋了

5、淋上番茄醬，沙拉醬，完成

后記：

1、山雞蛋比較小，所以要用兩個，如果是普通的雞蛋，一個就差不多

2、如果沒有培根，可以用火腿代替

3、建議用不粘鍋來做

4、最后淋上的番茄醬跟沙拉醬，也可以依據個人口味選擇添加與否

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000as8.html