2013/11/2 00:02

剛過了立秋，僅涼爽了幾天，悶熱的天氣又回來了，想必這秋老虎的日子還得持續幾天，繼續吃冰淇淋解暑。老公最喜歡什么都不添加的純奶油冰淇淋，俺卻喜歡八喜冰淇淋里那個最最迷人的朗姆口味。

制作冰淇淋的材料非常簡單，有放蛋黃的，也可以不放蛋黃，按步驟即可做出最基礎的冰淇淋。

如果想吃花樣一點兒的，你可以在基礎冰淇淋的做法中，添加抹茶粉、香草粉、巧克力、果仁、水果等等材料。最后做好的冰淇淋，可以裝飾果仁碎、巧克力醬、餅干碎、果醬、水果等等。

這些東東都沒有固定的搭配，隨心所欲，花一點小心思，利用身邊的材料，就能打造出屬于自己的完美冰淇淋。

制作冰淇淋的用具更是簡單，小鋼盆、打蛋器、量杯等，不過這里比較麻煩的是，冰淇淋的半成品需要每隔一小時就要從冷凍室取出攪拌一次，如果你像我一樣懶，直接用冰淇淋機好了。

好啦，下面就來看看，不用蛋黃，不加熱，在家輕松搞定兩款人氣冰淇淋：【奶油冰淇淋】與【朗姆冰淇淋】。

首先登場的是【奶油冰淇淋】

這款冰淇淋的特點，不添加蛋黃，也不用打發奶油，純純的奶油和牛奶混合，雪白色滴外表，讓人抵擋不住的冰雪誘惑。

奶油冰淇淋

原料：

淡奶油3/2杯、全脂牛奶1杯、砂糖小于1/2杯。

做法：

1、所需工具：冰淇淋機、攪拌盆、刮刀、量杯；

2、打開冰淇淋機；

3、將內膽提前用塑料袋包好，冷凍12小時以上；

4、準備材料：砂糖、淡奶油、牛奶；

5、將牛奶量好倒入攪拌盆；

6、加入砂糖；

7、加入淡奶油；

8、攪拌均勻，無砂糖顆粒；

9、將混合液倒入冰淇淋機；

10、蓋好蓋，啟動電源；

11、大概25分鐘以后，冰淇淋制成；

12、此時做出來的冰淇淋為軟體冰淇淋，如果想要硬一些，可放冷凍室冷凍2小時以上。

做好的冰淇淋配上點心一起食用，更美妙，也可以淋一些果醬食用。

剛做好的冰淇淋是軟體的，如果想吃硬一點兒的，可以放冰箱里繼續冷凍2小時以上。如果你在冰箱里冷凍了太久的時間，需要室溫回軟一下，才能用挖球器挖動哈。