2012/2/8 12:38

子瑜媽媽美食坊 blog

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使人連吃三碗飯的一道菜-醬肉蒸蛋

這幾天，我老媽在我們家，我問(wèn)她：“醬肉要怎么燒燒呀!”我媽說(shuō)：“我家里都是蒸蛋的!一只菜好下三碗飯!”……

中午頭，找老媽做這個(gè)菜，她說(shuō)：“很簡(jiǎn)單的！”然后看她醬肉一切，一鋪，磕上一個(gè)蛋，鍋?zhàn)永镆徽簦昧恕Ｖ形纾唬暗俺燥埑粤藗€(gè)“第一名”+“白白碗”。……我說(shuō)：“老媽！為啥個(gè)扎菜做起來(lái)噶簡(jiǎn)單！味道噶好拉~~”。老媽回答：“雞蛋本身鮮的，用不著放味精的，醬肉之前調(diào)料里都浸泡過(guò)1個(gè)禮拜的，所以燒個(gè)神光都不要放任何調(diào)味料的，相當(dāng)?shù)南悖　蔽尹c(diǎn)成波浪頭：“襖！襖！”

原料：

醬肉、雞蛋。

做法：

1、將醬肉切成薄片，晚底鋪一圈，我媽良心比較黑，鋪了兩圈。個(gè)種待遇就自家家里做做才有的，飯店里是末有的。

2、一共只有1只雞蛋，個(gè)么噶個(gè)下雪天，也不出去買了，就一只么好了。

3、放來(lái)鍋?zhàn)永镎羯希蠇屨f(shuō)大火蒸15分鐘，結(jié)果我為了怕照片，蒸了8分鐘就挪出來(lái)了，結(jié)果啊是熟的。說(shuō)明我的判斷是正確的，呵呵。