2012/2/8 12:35

楊梅果凍

原料：楊梅糖水200ML、瓊脂1克。

做法：

1、楊梅糖水過篩去除雜質；

2、瓊脂事先用清水泡發，把泡好的瓊脂放入楊梅汁中放到火上煮化。放涼后即可收獲楊梅果凍了。

楊梅的營養價值：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

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