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2012/2/8 12:34
古人語：春夏養陽，秋冬養陰。春夏養陽系中醫因時制宜養生原則之一。謂春夏之時，自然界陽氣升發，養生者宜順時而養，須護養體內陽氣，使之保持充沛。
對于虛寒體質的人來說，夏季的三伏是調理身體的絕佳時刻。在陽氣最旺盛的季節，進食一些溫補之物，將溫暖的氣息貫穿體內，當是最有效的驅濕寒之法。
而對于陽盛體質的人，若喜進食溫補之物，則可搭配寒涼之物，以求體內陰陽平衡，安度三伏夏日。
苦瓜拌羊肉&羊排面
原料：
羊排一扇、苦瓜一個、面條一把。
做法：
1、羊排剁開，焯水。熗鍋，把羊排翻炒均勻，加醬油。
2、最后一起倒入電紫砂煲，加水沒過。
3、加入蔥段，蒜片，八角，慢燉一夜。
4、關火前一小時加鹽。
5、一夜時間羊排基本脫骨，把肉與焯過的苦瓜片加蒜泥拌做涼菜。
6、羊排湯澆入煮好的面條中，即是一碗誘人的羊排面。
