2012/2/8 12:31

冬陰功湯

原料：

大蝦5只、檸檬葉3片、金針菇60g、小鳥椒10g、香茅草4g、魚露2茶匙（10ml）、雞湯適量、鹽2g

做法：

1、大蝦洗凈去蝦線，金針菇擇洗干凈去蒂備用。

2、康寧鍋中倒入雞湯，燒開后放入檸檬葉、小鳥椒、香茅草、魚露燒開，轉中火，放入大蝦、金針菇繼續熬煮，大蝦變色后，加入鹽調味即可。

小貼士：

雞湯可以事先熬煮好，晾涼后放在保鮮盒內密封保存，這樣每次無論是做菜還是做湯都可以隨時拿出來取用，非常方便。