2012/2/8 12:29

在這個基礎上就可以自由發揮啦，這次我把這一份蛋奶漿分成兩份，做了兩種口味——

A：綠茶冰激淋

材料：

蛋奶漿1/2份量、100g淡奶油、綠茶粉10克。

過程：

1、取熱的蛋奶漿，加入綠茶粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。

2、100g淡奶油稍微打發，加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔45分鐘取出，用勺子翻一下。如是3次以上，直到完全凍結。