2012/2/8 12:26

四、德莫利燉魚

德莫利是哈爾濱不遠的一個小鎮，往哈爾濱拉煤的司機到那里時剛好是中午，就再鎮上吃飯，店家取不遠處江里的活魚，與鎮上用剛做出來的豆腐與粉條燉在一起，既好吃又實惠，傳到現在就出名了。

做法就是把魚腌好入味沾上干淀粉炸到金黃，把豆腐也炸成金黃，然后都與粉條燉在一起，魚要新鮮，味道才好，做出來一大盆吃起來實惠，我買了一條小魚，一盒不地道的豆腐，一把紅薯粉條做了半天也沒做出當年吃過的味道，呵呵，作飯也要講地利的，離開那山，那水，沒有那空氣，自然出不來那磅礴的味道，黑龍江菜只有在黑龍江才可以吃到，黑龍江菜吃的不僅是實惠與味道，還有那獨有的氣候。