2012/2/15 15:56

蟹黃豆腐做完了，我們來(lái)做第二道菜菜吧。

13、雞胸肉切片，用鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制大概20分鐘。

14、泡好的木耳去掉根蒂，切成條狀，當(dāng)然如果懶得切也可以的。

15、泡好的蛋白濾水備用。

16、姜切成絲。

17、鍋內(nèi)放適量的油，先把雞肉片下油鍋翻炒，炒好后盛盤(pán)備用。

18、鍋洗凈，放油，放幾顆花椒，放姜絲，把木耳放入翻炒。

19、再把炒好的雞肉放進(jìn)去一起翻炒，其間加入適量的鹽、生抽、胡椒粉。

20、最后把蛋白倒進(jìn)去，放少量的雞精，炒一會(huì)就可以出鍋了。

吃的時(shí)候再撒點(diǎn)蔥花就可以了。最后蛋白這個(gè)菜今天做得有點(diǎn)問(wèn)題，雞肉片應(yīng)該再放點(diǎn)蛋清是不是好一些呢，還有，最后應(yīng)該勾點(diǎn)欠，這樣口感估計(jì)更好些，總的來(lái)說(shuō)還過(guò)得去。

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