2012/2/8 12:29

美食情書blog

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干煎黃魚需要的材料：

黃花魚1條（大小都可以，或準備400克的黃魚。）、面粉少許、雞蛋1個（下鍋煎前可以再裹層蛋液，外觀會更金黃更好看，我喜歡直接拍干粉煎，覺得更好吃，沒有裹雞蛋。）、鹽少許、料酒10克、胡椒粉少許。

焦熘黃魚只不過多了一點芡汁，用到的調料：

白糖15克、醋4克、醬油10克、料酒10克、鹽少許、蔥絲10克、姜片10克。