2012/2/8 18:56

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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今天為大家介紹一道湯水：

五指毛桃煲瘦肉

坦白說，一開始媽媽去樂昌帶了一大堆這些木頭一樣的東西，我也不太懂是什么，后來查書看才知道這是好東西：五指毛桃別名：五爪龍、五指榕、五指香、土北芪、五指牛奶、土五加皮。為華南地區習用藥材，原名五爪龍，始載《生草藥性備要》，何克諫曰:“五爪龍，味甜辛，性平，清毒疥，洗疳痔，去皮膚腫痛。根治熱咳痰火，理跌打刀傷，浸酒祛風筋骨。一名五龍根，其葉五指，為真的，世人多以山檳榔亂之，但爪龍乃清香，山檳榔無味，可以別之”。其形態、氣味及療效與五指毛桃相符合。《嶺南采藥錄》載：“五爪龍，別名五龍根，火龍葉。木本。其葉五歧，有毛，而氣清香。”亦指本品:益氣健脾，祛痰化濕，舒筋活絡。用于肺虛痰喘，脾胃氣虛，肢倦無力，食少腹脹，水腫，帶下，風濕痹痛，腰腿痛。

原料：

瘦肉400g、五指毛桃200g、紅蘿卜一條、蜜棗3個。