2012/2/8 18:53

原料：

雞蛋黃36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克。

做法：

1、先將雞蛋攪開，放進面粉、香蕉精和少許水，和勻成蛋糊狀；[美食中國]

2、再在油鍋中放進油少許，將調好的蛋糊倒出，攤成薄餅；

3、將薄餅取出，切成菱形蛋塊，然后再放在熱油鍋中炸，待炸成金黃包時，撈出。

4、最后放油少許于鍋中，將白糖倒入，炒至糖能拔絲時，再放入炸好的雞塊，并撒上青紅絲即成。

功效：

滋陰補血，養心安神益智，適用于記憶力衰退者；神經衰弱、失眠、心煩者，此外，對婦女崩漏、胎動不安者亦有效。

服法：

佐餐食用。