2012/2/8 18:56

色塵＠琴心茶韻 blog

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黑豆入脾、腎經，是補腎、生血、降壓、抗衰老、悅容顏的藥食兩宜的美食。它的蛋白質含量非常高，科學數據顯示：其蛋白質含量高達40％左右，是牛奶的12倍、雞蛋的三倍、肉類的2倍。此外它還有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質：花青素和維生素E，所以，黑豆不僅是補腎佳品，更是女士美容潤膚的天然寶物。

黑豆的吃法很多，可以熬粥、燉湯、做黑豆漿、黑豆腐、醋泡黑豆等等。今天介紹一種吃法：黑豆沙芝麻餅。我們常見的豆餡都是用紅豆和綠豆做的。其實用黑豆做營養價值更好，因為在各種豆類中，黑豆的補腎效果最強！用黑豆做成黑豆沙，不僅好吃，而且營養更加容易消化吸收。下面就給朋友們介紹這款補腎潤膚的美食：黑豆沙芝麻餅的做法。

原料：

小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、紅糖40g、溫水300ml、食用油10ml、香油5ml。