2012/3/28 15:48

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毛豆就是新鮮的黃豆，含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用。

時下物價飛漲，如此純天然又質優價廉的營養食物真的要好好利用多多補充呀。

鹽水毛豆

原料：

毛豆、鹽、姜、紅椒。

做法：

1、將毛豆反復搓洗，清凈表面。

2、將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味。

3、鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點。

4、水開后煮5分鐘至熟。

5、煮好的毛豆倒入冷開水中過涼，再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可。

Tips:

1、煮的時